創醸明治2年
酒を醸し続ける
茨木唯一の酒造
室町時代から400年以上の歴史を持つ大阪府茨木市の酒造り。かつてはお酒の名産地として知られた「摂津郷（せっつごう）」には数十軒の酒造が連なりました。しかし、現在は当酒造のみがその伝統を守り続けています。当酒造は、地元で収穫されている、伝統ある酒米「三島雄町（みしまおまち）」などを使用し、酒造りに取り組んでいます。
地元に愛されて
明治2年から⼤阪府茨⽊市で酒造りを続け、お⽥植え祭や収穫祭を通じて地域の方と交流。地元の⽅々に⻑年⽀えられながら、⼤阪府茨⽊市の酒造りを盛り上げる。
伝統を守る
400年以上の歴史を誇る大阪府茨木市の酒造り。「絶やしたらあかん！伝統を次世代に引き継いでいかなあかん！」という熱い気持ちを持ち、伝統を守り続ける。
奇跡の復刻米
三島雄町（みしまおまち）は、⼤阪府茨⽊市で戦前まで栽培されていた伝統ある酒⽶。丈が⻑く倒れやすいことから栽培が難しいとされ、昭和初期に⼀度姿を消す。戦後は雄町と⼭⽥穂をかけ合せてできた「⼭⽥錦」が主流になる。しかし、当酒造は「茨⽊の伝統⽶で地酒を作りたい」という思いが捨てきれず、農家さんに頼み込み、市内の酒販店の有志でつくる「茨⽊蔵元会」の⽅々のご協⼒を得て、1996年に三島雄町は復刻を果たす。
時間をかけた
「旨み」
当酒造は「機械造り」ではなく「槽（ふね）」を使い自然圧で酒を絞るなど伝統の造り方を行う。時間と手間をかけながら最高の「旨み」を引き出す。
こだわり
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400年以上の酒造り
400年以上の歴史を誇る大阪府茨木市の酒造。「槽（ふね）」を使った自然圧絞りなど伝統の造り方で醸す。
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三島雄町（みしまおまち）
大阪府茨木市の山間部で栽培されている伝統ある酒米。
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味わいと特徴
落ち着いた香りと喉越しの良さが特徴。ほのかな甘さと重厚な味わい。
艶正宗しぼりたて生酒 旬
今年は天候が不順で、例年より2週間遅れでやっとできました！
株式会社 大吉 様
オリジナル大吟醸酒 大吟醸大吉
価格¥9900円（定価）
中尾酒造のお酒
住所：〒５６７-００５１
大阪府茨木市宿久庄５丁目３２−１２
営業時間：平日１０：００〜１７：００
TEL:０７２-６４３-２２２６